SüdtirolTipps & Tricks

Verdauungsanregendes Frühlingsgewächs

Der Zigorie (Löwenzahn)

Er wird in 2 Sorten eingeteilt : grün und gelblich weiss.

Die grüne Sorte wächst auf unseren Wiesen, hat feste harte Blätter und schmeckt leicht bitter.

Am schmackhaftesten ist junger Löwenzahn, wenn man ihn in lauwarmes Wasser legt, verflüchtigt sich das Bittere. Löwenzahn regt die Verdauung an. Gelblich weißer Löwenzahn schmeckt sehr mild.

 

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